PANDESAL
PANDESAL CHE COS’È?
Il pandesal è un tipo di pane dolce filippino popolare e tradizionale. Il nome “pandesal” deriva dalle parole spagnole “pan” (pane) e “sal” (sale), sebbene la maggior parte delle ricette moderne per pandesal non sempre includa il sale.
È un alimento comune per la colazione nelle Filippine e viene spesso gustato con creme spalmabili come burro, formaggio o marmellata o abbinato a caffè o tè.
Il Pandesal si caratterizza per il suo interno leggermente dolce e morbido, con una crosta tipicamente bruno dorata e leggermente croccante. L’impasto è preparato con ingredienti base come farina, lievito, zucchero, sale e talvolta latte.
È un alimento base nelle famiglie filippine e viene comunemente acquistato anche dalle panetterie locali. La dimensione e la forma del pandesal possono variare, ma in genere sono piccoli rotoli di forma ovale.
Vale la pena notare che il pandesal non viene gustato solo a colazione ma anche durante la giornata come spuntino. La sua popolarità nelle Filippine riflette la sua versatilità e il suo fascino diffuso.
INGREDIENTI: farina “0”, lievito, sale, zucchero, acqua, olio extravergine di oliva e pangrattato
PANDESAL WHAT IS IT?
Pandesal is a type of bread roll that is a popular and traditional Filipino bread. The name “pandesal” comes from the Spanish words “pan” (bread) and “sal” (salt), although most modern recipes for pandesal may not always include salt.
It is a common breakfast food in the Philippines and is often enjoyed with spreads like butter, cheese, or jam, or paired with coffee or tea.
Pandesal is characterized by its slightly sweet and soft interior, with a crust that is typically golden brown and slightly crunchy. The dough is made with basic ingredients such as flour, yeast, sugar, salt, and sometimes milk.
It’s a staple in Filipino households and is also commonly bought from local bakeries. The size and shape of pandesal can vary, but they are typically small, oval-shaped rolls.
It’s worth noting that pandesal is not only enjoyed for breakfast but also throughout the day as a snack. Its popularity in the Philippines reflects its versatility and widespread appeal.
INGREDIENTS: flour “0”, yeast, salt, sugar, water, virgin olive oil and breadcrumbs.